餐飲房地產(chǎn)屬于經(jīng)營性房地產(chǎn)，其收入主要來自其經(jīng)營收入，然而影響餐飲房地產(chǎn)收入的因素很多，主要有地段、環(huán)境、經(jīng)營特點、菜式品種、經(jīng)營品牌等，不同地段、環(huán)境會帶來不同的收益，這部分收入主要由房地產(chǎn)帶來，而經(jīng)營特點、菜式品種、經(jīng)營品牌等往往會給餐飲房地產(chǎn)帶來更大的收入差異。在實際生活中我們常?？吹竭@樣的現(xiàn)象，處于同一地段的餐飲房地產(chǎn)，有的門庭若市，生意紅火，而有的卻比較冷清，而這種收入的差異主要來自于房地產(chǎn)以外的因素。因此估價時要考慮將這部分收入進行剝離。