傳熱是由于溫度不同的物體（或同一物體不同部分）之間發(fā)生的熱量傳遞過程。在制冷技術中，熱交換器、管道保溫、冷庫或機房空調房間的熱負荷的確定，都需要利用傳熱規(guī)律來分折和計算。傳熱的基本形式有三種，即導熱、對流換熱和輻射換熱。

1.導熱

導熱是指物體各部分溫度不同時，熱量從物體的一部分傳途到另一部分，或者不同溫度的物體接觸時，熱量從溫度高的物體傳遞給溫度低的物體的過程，它又稱為熱傳導。導熱可以在固體、液體和氣體中發(fā)生，但單純的導熱只能發(fā)生在密實的固體中，因為液體和氣體在有溫差時就會出現對流現象。

2.對流換熱

當流體與固體表面直接接觸時，由于流體運動而引起的傳熱過程稱為對流換熱。對流換熱熱量Q與流體和固體表面間的溫差、換熱面積F成正比。

3.輻射換熱

物體內部的微觀粒子由熱運動而激發(fā)出來的電磁波稱為熱輻射，在輻射過程中，物體不斷把熱能轉變?yōu)闊彷椛淠�，其大小隨物體溫度大小而變化。物體以輻射或吸收的形式進行的換熱過程，稱為輻射換熱，簡稱輻射。

實際上，輻射換熱與物體絕對溫度四次方成正比。在機房空調制冷裝置中，由于溫度較低，溫差較小，因此常忽略輻射換熱，但在冷庫與精密空調中，計算熱負荷時應考慮太陽幅射熱。輻射能力還與物體表面的粗糙度和顏色深淺有關。表面越黑越粗糙，輻射能力越強。

4.傳熱溫差

由于冷熱流體間的溫差是一個變值，所以應用冷熱流體間沿流體方向的溫差的平均值來計算。在制冷工程中，冷熱介質之間的溫度變化有以下四種形式：

（1）順流吸熱與放熱同向平。流動。

（2）逆流吸熱與放熱反向平行流動。

（3）在冷凝器中，放熱介質溫度不變，吸熱介質溫度是變化的。

（4）在蒸發(fā)器中，吸熱介質溫度不變，放熱介質是變化的。